追梦老君山　万人共食“咬春宴”

更新时间：2019-03-27 发布者：李博查看：1522 来源：河南日报

3月23日，洛阳老君山“咬春宴”在追梦谷广场举行。来自全国各地的游客在觅春踏青的同时，享受了野味十足的流水宴席。

　　本次宴席的食材均来自当地的“山里货”。暖春时节，正是香椿、山小蒜、荠菜、榆钱等野味最鲜、最嫩的时候。乡村大厨们利用这些新鲜食材，在保证原汁原味的基础上制作出了香椿炒鸡蛋、蒸荠菜、栾川山水豆腐、黑木耳炒肉等具有本地特色的美味。

　　襄阳游客周女士表示，在城市里很少吃到这些野菜，春天来老君山爬爬山，还能吃到“咬春宴”，也很惊喜。

　　据了解，“咬春”是中国习俗，春日里吃些新鲜山野菜，既有防病功效，又有迎春祈福之意味。

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